Receta de Pasta negra con salsa de langostinos y jamón serrano
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Tiempo de preparación30 Minutos
Tiempo de cocción30 Minutos
Receta para4 personas
Pasta negra con salsa de langostinos y jamón serrano está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta pasta negra con salsa de langostinos y jamón serrano
Un plato sorprendente de pasta de tinta de sepia con salsa de langostinos, jamón serrano, queso y nata.
¿Qué ingredientes necesito para preparar pasta negra con salsa de langostinos y jamón serrano?
- 400 gr de pasta negra (con tinta de sepia o calamar)
- 300 gr de langostinos pelados
- 50 gr de jamón serrano
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gr de queso manchego rallado (si no te gusta el sabor del queso fuerte, puedes utilizar uno tierno)
- 50 gr de cebolla
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
¿Cómo se prepara pasta negra con salsa de langostinos y jamón serrano?
Mientras se cuece la pasta puedes ir preparando la salsa. Para ello echa en el vaso de la thermomix la cebolla y tritúrala a velocidad 4 durante unos segundos, baja los restos de cebolla que hayan quedado en las paredes, añade el aceite y programa 7 minutos a velocidad 1 y 100 ºC. Si te gusta el sabor del jamón frito, añade junto a la cebolla el jamón picado, si por el contrario no te gusta, añádelo cuando falten unos 30 segundos para terminar los 7 minutos.
Añade los langostinos troceados y programa 2 minutos más a velocidad 1 y temperatura 100 ºC, echa la nata y el queso rallado, salpimenta y añade un poco de nuez moscada, programa 4 minutos a 90 ºC y velocidad 3.
Sirve la pasta caliente en un plato y échale la salsa por encima.
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